Questão 15544 —

Resposta: C

A alternativa C é incorreta porque seguir um padrão de corte É extremamente importante no preparo dos alimentos, influenciando diretamente na aparência, apresentação, tempo de cozimento uniforme e qualidade final do prato. As demais alternativas estão corretas: frituras e massas não devem ser cobertas para manter sua textura (A), alimentos devem ser servidos na temperatura adequada (B), usar alimentos frescos é fundamental para qualidade (D), e nunca tocar alimentos diretamente com os dedos é regra básica de higiene (E). A questão pede a alternativa INCORRETA, portanto C é a resposta correta por negar uma prática essencial de gastronomia e segurança alimentar.