Questão 15430 —

O correto armazenamento de alimentos preparados constitui etapa crítica para a segurança alimentar, especialmente quando há intervalo entre o preparo e o consumo. Considerando as exigências sanitárias relativas à identificação dos alimentos armazenados, analise as afirmativas abaixo, registrando V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. (__)Os alimentos preparados devem estar identificados, com nome do produto, data de preparo e prazo de validade. (__)O prazo de validade é dispensável quando o alimento permanece sob refrigeração. (__)A identificação é necessária apenas para alimentos destinados ao transporte externo. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.