Questão 14422 —

Resposta: A

Escherichia coli é o indicador clássico e mais utilizado de contaminação fecal em água e alimentos. Bactérias do gênero Escherichia, especialmente a espécie coli, são habitantes normais do trato gastrointestinal humano e de animais, tornando-as marcadores ideais de contaminação fecal. Sua presença em água ou alimentos indica contaminação recente e possível presença de patógenos entéricos. As demais alternativas, embora possam ser patógenos de origem alimentar, não servem como indicadores de contaminação fecal: Salmonella spp. é um patógeno específico; Pseudomonas aeruginosa é encontrada no ambiente; Bacillus subtilis não é indicador de contaminação fecal; e Listeria monocytogenes é um patógeno específico, não um indicador geral.